Cá sủ vàng là một loài cá cực kỳ quý hiếm sống ở biển và có giá trị, chúng được ví là đắt như vàng ở các nước Việt Nam, Trung Quốc. Loài này phân bố ở không nhiều nơi trên thế giới, môi trường sống của Sủ vàng chủ yếu ở Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia, Sri Lanka và Trung Quốc.
Tên thường gọi: Cá Sủ Vàng
Tên khoa học: Otolithoides biauritus
Loài: Cá
Chế độ ăn uống:Động vật ăn thịt
Kích thước: Trung bình 100 cm
Trong lượng: Khoảng 120 kg
Tình trạng trong Sách Đỏ: Cực kỳ nguy cấp (Critically Endangered)
Số lượng cá thể hiện tại: Chưa rõ (Gần như tuyệt chủng)
Đặc điểm và tập tính
Cá Sủ Vàng khi được tìm thấy thường có kích thước trung bình khoảng 100cm và nặng tới 120 – 130kg. Cá Sủ có môi trường sống chính là ở biển nhưng đến mùa đẻ (Thường từ tháng 1-4 hàng năm), chúng sẽ bơi về phía các vùng cửa sông nước lợ để đẻ trứng. Bắt đầu từ đây, cuộc hành trình của các lứa cá con bắt đầu. Khi trứng nở, các đàn cá con sẽ bơi ngược lên vùng nước ngọt để sinh sống trong vòng 1 đến 2 năm đầu, khi trưởng thành thì chúng sẽ trở lại biển. Cân nặng lúc này của loài cá Sủ Vàng thường rơi vào khoảng 10kg.
Cách nhận biết và phân biệt
Không khó để nhận biết loài cá này với đặc điểm như miệng rộng, khá nhọn và có màu vàng nghệ lấp lánh. Nửa thân dưới của chúng có màu trắng bạc hơi phớt hồng. Tùy vào môi trường chúng đang sống mà đầu và lưng của chúng có màu xám hoặc xanh. Khi cá Sủ Vàng chết, toàn thân chúng sẽ dần đổi màu từ vàng nhạt sang vàng thẫm.
Đọc thêm: Cá Hồi Đỏ – Cuộc Hành Trình Sinh Sản Của 10 Triệu Cá Thể
Thức ăn và bảo tồn
Cá Sủ có thức ăn chính là các loài động vật không xương sống và các loài cá con sống ở tầng đáy của môi trường nước. Chúng rất khó phát triển trong môi trường nhân tạo, vậy nên việc nuôi loài cá này làm cảnh hoặc bảo tồn là điều cực kỳ khó khăn.
Về số lượng thì loài cá đặc biệt này gần như biến mất ở thời điểm hiện tại. Ở Việt Nam, đã có nhiều biện pháp tuyên truyền, ban hành một số văn bản pháp luật trước trình trạng nguy cấp của cá Sủ Vàng.
Đừng bỏ qua: Cá Chình Điện và 10+ thông tin cơ bản cần biết
Vì sao Cá Sủ Vàng lại có giá trị lớn?
Chúng ta thường nghe đồn loài cá này có giá trị lên tới hàng tỷ đồng, thực tế thì đúng là vậy bời chúng có giá trị tinh tế cao trong ẩm thực đặc biệt là lĩnh vực y học, âm nhạc.
– Về ẩm thực: Cá Sủ Vàng trong văn hóa Nhật Bản, Trung Quốc, bất kỳ ai bắt được đều được coi là lộc trời cho. Chúng có giá trị cao về dinh dưỡng mang lại cho cơ thể con người, nhất là đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh. Đặc biệt hơn, món ăn được chế biến từ Cá Sủ Vàng lọt top 10 món ăn ưa thích nhất của người Hồng Kong và thuộc loại món ăn đắt nhất thế giới.
– Về y học: Bóng của Cá Sủ được các doanh nghiệp Nhật Bản, Trung Quốc mua lại với giá rất cao để phục vụ cho việc làm “chỉ khâu y tế“, chỉ khâu làm từ bóng của Cá Sủ Vàng đặc biệt do khả năng tự tiêu sau khi phẫu thuật, đó là lý do giá bóng cá sủ vàng lên tới 45.000 – 55.000 USD/kg. Ngoài công dụng làm chỉ khâu thì một số phương bài thuốc quý của Trung Quốc có sử dụng bóng của Cá Sủ Vàng làm thành phần nguyên liệu chính.
– Trong âm nhạc: Vây cá được sử dụng làm miếng gảy mang đến chất lượng âm thanh cực tốt, thường được đem bán ở các nước Châu Âu hoặc Nhật Bản.
